貴陽醬香白酒廠：品醬香酒的步驟是什么？

發(fā)布日期：2023-05-08 關鍵詞：

喝葡萄酒是講究品酒方法的，看酒：聞酒：品酒等，其實醬香型白酒也是需要講究品酒方法的。白酒香型一般人都能夠體會出來，主要是感官體驗，也是判斷一款醬酒是不是好醬酒的標準。當接觸到一款新的醬香型白酒時，可以按照這個標準去檢驗品質。今天貴州白酒銷售廠家來給朋友們說說品醬香酒的方法：

第一，噴香
噴香主要是剛打開醬酒的時候，由于鼻腔在前面一段時間內沒有接觸醬香味，所以剛一打開瓶子，醬香酒濃郁的香氣就會撲鼻而來。從酒瓶中迸發(fā)出來的第一股香氣，濃郁卻優(yōu)雅，沁人心脾。老話說酒香不怕巷子深，啟瓶香十里，古壇醉八方。

第二，溢香
將醬酒倒入杯中，香氣布滿整個房間，仿佛是從杯中溢出來的一樣。好的醬香型白酒，香氣留存時間長，感覺就像香氣在房間中肆溢一樣，在人的鼻腔、口腔甚至整個房間中，都是濃郁的醬香味。而如果是劣質醬酒，則沒有這種溢香的效果，香氣很快就會消散，這也是判斷一款醬酒好壞的重要標準。

第三，回香
回香的概念和回甘差不多，醬酒即使喝到身體里面，香氣也會長時間留存在口腔，而且還會返回一個更舒服的香氣。酒后打嗝的香氣也是醬香味，甚至喝完醬酒之后，衣服上都會留有醬香味，一聞就知道剛剛喝過。

第四，空杯留香
空杯留香是判斷醬香型白酒品質的重要標準，喝完酒之后，空的杯子放一段時間，再嗅聞，會聞到依然有濃郁的酒香、糟香。好的醬香型白酒甚至可以做到空杯隔夜香，甚至兩三天之后還能聞到香氣，這就是判斷好的醬香的方式。劣質醬酒做不到這么久的留香時間，有些甚至剛喝完沒多久，香氣就消散了。

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